農曆正月初七-人日撈生

每年的農曆正月初七，也就是所謂的“人日”，我們都會喜歡上餐館去“撈生” 。什麼是撈生呢？在廣東話中，“撈”有著“謀生”的意思，因此撈生對生意人而言，即生意越做越大；對工作人士即意指工作順意，步步高昇，非常好意頭。

“ 撈生”也叫“魚生”，是道含意吉祥的小菜。通常是把魚生魚其他配料入蘿卜絲、薑絲、花生碎及香脆的“薄脆”炸料盛在一個盤子，然後撒上胡椒粉、五香料、香油、九梅醬、圍桌的人就會集團動手，齊齊高舉筷子把全部“魚生”的配料往上撈，以望“越撈越旺”、“步步高昇”。撈起的時候，全體要站起來，而且要說一些吉祥的話，然後齊齊調勻魚生和配料，象徵同撈同煲，齊心協力。

中國人對于吃魚生的典故，有兩個不同的傳說版本，即眾人在逃過“年獸”的禍害后，以魚生大事慶祝；另一版本即指眾人在女媧補天后，在年初七那天劫后余生，因此以魚生慶祝“重新做人”。
09-02-01